清炖鱼的家常做法：鲜美健康，懒人也能轻松上手
2024-07-04在繁忙的生活中，寻找简单又健康的美食是许多人的追求。清炖鱼，就是这样一个既能满足口感又能保证营养的家常菜。无需繁复工序，即使是忙碌的“懒人”也能轻松上手，下面就为大家分享一道鲜美健康的清炖鱼做法。 首先，选择一条新鲜的草鱼或鲤鱼，去鳞、去内脏，洗净后沥干水分。鱼身两面切几刀，这样能更好地入味。然后，锅中加入适量的食用油，放入姜片和葱段，用小火煸炒出香味，再将鱼放入煎至两面微黄。 接下来，加入足量的热水，水量要没过鱼身，大火烧开后撇去浮沫。加入料酒、盐和胡椒粉调味，转小火慢炖。炖煮过程中，可以适